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Arrêter le gluten, une solution de facilité ?
Peut-être allez-vous trouver ce titre un peu provocant ou déplacé... Voici un billet un peu rapide, né d'un agacement, autour d'un sujet fort complexe sur lequel je reviendrai en détail à la rentrée. Bien sûr, je ne parle pas des personnes chez qui l'on détecte une intolérance (et non allergi... Lire la suite...
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